Masa quiche

Receta de masa quiche

Descubre lo fácil que es hacer esta masa básica para quiche con harina, mantequilla, huevo, agua y sal. Una textura granulada única y un sabor, especial.

Ingredientes para preparar masa quiche

  • 250 gr. de harina de repostería
  • 125 gr. de mantequilla blanda
  • 60 ml. de agua muy fría
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 huevo M

¿Cómo preparar masa quiche?

  • Hacer esta masa quiche no requiere ninguna complicación, pues lo único que tienes que hacer es poner la harina con la sal en un bol y mezclar.
  • A continuación, añade al bol la mantequilla cortada en daditos y el huevo y con la mano, mezcla los ingredientes de esta masa para quiche.
  • Cuando esté todo integrado, agrega el agua y amasa de nuevo hasta que la textura de la masa quiche sea homogénea y firme.
  • Da forma de bola, envuelve bien en papel film y guarda en la nevera al menos una hora antes de que sea utilizada.
  • Pasado ese tiempo, saca la masa quiche de la nevera, estírala con un rodillo y colócala sobre el molde donde vayas a realizar la quiche. Pinchar su superficie con un tenedor y ya estará lista para ser horneada.
  • Foto orientativa: fugzu
Nota del autor:

Si quieres dar un sabor distinto a la masa de la quiche, puedes quitar un par de cucharadas de harina y añadir un par de cucharadas de queso rallado. El procedimiento sigue siendo el mismo y el resultado, ¡espectacular!